“這是我們第二次參加工會舉辦的行業技能競賽，比賽結束后，產品銷量比之前提高了不少。”在2025年海南粽子行業勞動和技能競賽決賽現場，儋州非物質文化遺產雞屎藤饃技藝傳承人、儋州沐晨家食品有限公司負責人羊蓮菲的展臺前人頭攢動。像這樣由海南省總工會搭建的競技舞臺，正成為推動當地特色產業升級的重要引擎。

連日來，2025年海南粽子行業勞動和技能競賽在全省各市縣正如火如荼地舉行。競賽現場，“粽娘”手指翻飛，粽葉在其掌心旋轉成形，富硒糯米與跑海鴨蛋黃精準配比。蒸鍋熱氣升騰中，鮑魚海鮮粽的鮮香與斑斕椰香粽的甜潤交織。“這是我們新推出的鮑魚海鮮粽，日均訂單超千份。”海南海殿堂董事長陳子鈺介紹，其2000平方米標準化工廠不僅實現日產萬只粽子，更通過“村委會+企業”模式帶動百余名村民就業。

在競賽評分表上，重量誤差需控制在±3克，蒸煮時長精確到分鐘。這種嚴苛標準倒逼企業升級，海殿堂研發的-18℃急凍技術讓粽子鎖鮮期達180天。傳統技藝與現代標準的碰撞，催生出雞屎藤粽、和樂蟹粽等27個創新品類。

這場始于2023年的行業技能競賽，已形成傳統瓊式粽與創新粽雙賽道。數據顯示，海南粽子產業在競賽催化下呈現爆發式增長：企業數量兩年增長37%，達463家，2024年產量突破4800萬個，產業規模跨過10億元門檻，銷售網絡覆蓋16個省市。

“我們響應國家鄉村振興的號召，與3個村委會簽訂戰略合作框架協議，共同發展林下經濟，實現農戶二次增收。”陳子鈺說。

與此同時，在瓊中黎族苗族自治縣同步舉辦的2025年海南省茶業行業職業技能競賽中，采茶工王周奕卓憑借“一芽兩葉”的精準采摘技術斬獲金獎。“現在每天采茶收入至少能有300元，是以前的兩倍。”他說。

此類產業競賽的漣漪效應正在上下游擴散。跑海兄弟負責人江旻的咸鴨蛋加工廠燈火通明，自動化生產線每天處理20萬枚鴨蛋。“我們與12個村集體合作建立養殖基地，農戶年均增收超5萬元。”這種“競賽需求拉動—原料基地聯動—村民就業帶動”的模式，也使海南糯米種植面積較2022年擴大1.8萬畝。

工會構建的“培訓—競賽—認證—就業”閉環成效顯著。定安縣通過136期專項培訓，培育持證“粽娘”536人，帶動全縣4萬人就業。白沙縣創新“茶園教室+制茶擂臺”培養模式，275名持證茶工推動當地茶葉畝產效益提升40%，“白沙茶工”勞務品牌帶動3500余人端穩“茶飯碗”。

“競賽不是終點，而是產業創新的起點。”海南省總工會經濟部負責人表示。目前建立的技能人才庫已收錄536名行業能手。瓊中競賽衍生的“茶旅融合”項目，帶動建設8個觀光茶園，實現綜合收入1.2億元。

“我們要把‘賽場優勢’轉化為‘市場勝勢’。”海南省總工會負責人介紹，2025年將重點支持117項勞動競賽，投入400萬元培育熱帶特色高效農業、文旅融合等新賽道。通過2025年海南省“建功自貿港·奮進新征程”職工勞動和技能競賽帶動海南傳統行業實現“質”的飛躍，帶來更大經濟效益。